廣喜 純米吟醸 磨き五割五分 牛ラベル
岩手県
蔵元情報：廣田酒造店
米：ぎんおとめ
官方網站：-
本人剛剛起步於blog 寫一下清酒短評，作為初心者雖不是專業評價，只是個人味道的意見，盡量用一些較平凡的用字，但希望可以給大家買清酒前一點點參考。
因為要打第三針的關係，所以相隔了一陣子也沒碰清酒，而這次相隔這麼久的介紹是主力為了襯配牛肉的清酒。當你看到清酒樽身Label的時候，你已經可以聯想到喝這枝酒該吃什麼菜式。
廣田酒造店用了特別的釀造方法「酸基醴酛」釀造它們的清酒，此方式已經於江戶時期開始使用，過程中會更添加乳酸菌，所以喝起來上會是偏酸的味道，配搭牛肉十分的適合。廣喜也有普通版本的五割五分純米吟釀，基本是一樣的，如果找不到特別版也可以買來試試。
個人簡短評測：因為喝這支清酒時，我也是特別準備了牛扒和和牛來試的。喝起來不知道是不是心理作用的關係，也真的是可以讓牛肉的膩感減低，而牛肉也剛好令到清酒不會太酸，所以建議大家可以買來試一下配牛肉試試。（但齋飲［乾喝］就不建議了）
p.s. 官方也有提及到可以冷飲和室溫飲的。
１）辛口度(辣口度)：不辛口
２）入口榎口度（入口順滑度）：頗順滑
３）果香及酸味：有頗重乳酸味
４）旨味（算是清酒的獨特味道）：中度旨味
