岐阜の地酒「千古乃岩（ちごのいわ）」雪の降る夜 五百万石 辛口純米酒
岐阜県
蔵元情報：千古乃岩酒造
這次是本人剛剛起步於blog 寫一下清酒短評，作為初心者雖不是專業評價，只是個人味道的意見，但希望可以給大家買清酒前一點點參考。
有些日本清酒的包裝十分特別，有時候視線會就這樣被牽走過去，這次我也被貓的Label被吸引了。雪月夜這支清酒是在銅鑼灣Sogo遇見，另外還有一支柴犬的星月夜，本身自己對可愛Label也會先想清楚該清酒是否適合自己味道才會買（因為很多賣Label的清酒也會是偏果香味加偏甜）。
但剛好這支是辛口，Sales也解釋如冰凍時也會是較辛口，但放置到室溫是會變到偏有乳酸味。一來是辛口，二來有Label，三來有雙重味覺，所以就買回來一試。
個人簡短評測：如果剛從雪櫃拿出來的時候，是會偏向很辛口的，後勁的味覺是偏旨味。但如果放於室溫一段時間後，就會慢慢由辛口變成有一點點的香甜味，所以感覺頗特別的，大家喜歡存清酒樽或Label的話，可以襯還有貨的時候買回家一試
１）偏向辛口
２）入口有點榎（順滑度）
３）微果香味（室溫時）
４）旨味一般
官方網站：https://www.chigonoiwa.jp/
https://www.facebook.com/Chigonoiwahkg/
官方推介：
香氣有濕木、咸味、稀釋醬油的醇酒類，入口為輕巧的咸味，清淡米香與酒精感，微甜乾身的乾淨結尾，是少有的清新版傳統口味，沒有負擔。落口順滑。可配生蠔、花生、咸味薯條、白肉類串燒，白勺蝦加少豉油帶出發酵味。
