清酒放題與Omakase的混合好去處
日本清酒藏所位於百德新街，裡面除了是一間餐廳之餘，它更有很多較罕見的清酒和酒具可以選購。當Book位的時候更可以選擇坐Bar檯位 (吃Omakase推介坐Bar檯位)，如果是選清酒放題我就推介坐普通的座位就更方便啦！
這次我們就選擇了星期六的下午光顧，所以有Happy Hour $368的優惠可以有150分鐘清酒放題，它實際可以放題的清酒會比List更多的，要自己去看清酒機看看。
依店員所介紹，於放題清酒機裡的清酒是會依照外圍較甜和較香氣至內圍較辛口和旨味為主。不計重複的話，我們當天總共有11款酒可以選擇，而我們總共試了7款。
盛清酒的容器是鋁製的(印象中是)，容量記得大約180-190ml。店員也會提供小小的冰桶，如果冰融掉後，可以要求店員添加的。
再來就是食物了，日本清酒藏的午餐Menu除了有八款($288)、十二款($368)和刺身omakase($328)外，也有不少定食和丼的，附送茶碗蒸、麵鼓湯和即磨咖啡或手打抹茶。
午餐我們分別點了Omakase(十二款)和銀鱈魚西京燒定食
壽司的魚和螺我覺定算是新鮮的，飯方面是師傅立即握出來，但就沒有加了鼓油在裡面，本人就偏向喜歡壽司師傅預先加一點點鼓油在裡面。(但這只是個人的口味而已) 至於海膽我就讓給了遊子試(因為我不愛海膽的XD)，Feedback是也是新鮮的！
至於鱈魚西京燒方面也是不過不失，白飯也是一貫珍珠米，軟硬適中的。
小食方面，我們點了日式燒魚干盛盒和免治雞肉棒配刺身蛋
這兩碟小食我自己比較喜歡燒魚干盛盒，真的是伴酒一流。它是分為三款魚乾，其中中間的鱈魚乾最好吃的，因為它夠脆之餘又有點炭燒的香味！這真的一定大推薦！
至於免治雞肉棒就與平常的居酒屋有的味道了。
二小時半的清酒放題真的很足夠
至於清酒放題方面，因為我們於第一與二次斟得太多了，差不多1XX ML，所以建議大家開始前先不要斟太多(因為是放題啊!!)。清酒的感想就用簡單的個人意見給大家作參考好了(因為也不太記得了XD)。
有香氣，易入口 
辛口，有點旨味 
平衡，有點旨味 
這支真的忘了，抱歉orz 
三粒米方面，重果香味 
辛口，偏酒精味 
限定酒，感覺也是偏平衡，只有點點香味
Bonus Stage XD
最後想讓大家看一下的Bonus就是它的廁所了！它的設計是跟日本風格一樣的，真的十分貼心，也看得出老闆一定很喜歡日本文化。
地址: 銅鑼灣百德新街66-72號地下C & D號舖
電話號碼: 23822988 (可訂位)
喜歡清酒或日本料理的一定要去試試! XD
