ZAO 蔵王 ざおう 純米吟醸 ココロシリーズ
宮城県
蔵元情報：蔵王酒造
本人剛剛起步於blog 寫一下清酒短評，作為初心者雖不是專業評價，只是個人味道的意見，但希望可以給大家買清酒前一點點參考。
這一支ZAO純米吟釀也是因為看到限定二字，加上它使用的米是比平常大多看到的米種不同（如:山田錦），它是使用廣島縣的八反米。所以想出於想試一下新清酒的好奇心底下就買來試一試的。
個人簡短評測：個人感就是入口有輕輕的果香味，但也不是很強烈會讓口腔裡留下甜味（試過有些清酒真的可以有桃甜味…），之後會有微微辛口的感覺。如果放於室溫一段時間，果香味會慢慢變成有更多的乳酸味道的感覺，辛口也像是消失了。感覺這些變化，如果配用餐會比較品嘗不到出來。
１）辛口度(辣口度)：微微辛口
２）入口榎口度（入口順滑度）：順滑，易入口
３）果香及酸味：微微果香味，於室溫擺放一段時間後，會有點乳酸味
４）旨味（算是清酒的獨特味道）：感受不到，於室溫擺放一段時間後會有一點點
